味莱客在漳州食堂承包的“农商融合”模式探析

农产品上行与应急保障双驱动：味莱客在漳州食堂承包的“农商融合”模式探析  

核心内容：  

 漳州农业优势转化：联合12个县区建立“田间食堂”直通体系（本地食材占比75%）  

 台风季供应链韧性：  

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  A[72小时预警] > B[启动冻库储备]  

  B > C[启用应急菜单]  

  C > D[启用卫星厨房]  

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 案例：服务古雷石化基地  

   开发“净菜预处理中心”降低后厨面积需求40%  

   台风“杜苏芮”期间保障5000人不间断供餐  

数据支撑：2023年降低漳州企业食堂成本25%，获评“漳州市民生保供突出贡献企业”  

关键词：漳州食堂承包、农产品直供、台风应急、中央厨房、味莱客